イベント

すべてグルテンフリー

 

①ヴィシソワーズ ¥ 400

じゃが芋のおいしさを丁寧に引き出したポテトの冷製ポタージュ

 

②ミントのタブレ　¥400

クスクスとトマト、きゅうりなどの野菜を合わせたサラダです。ミントの香りと味わいで全体をまとめています。

 

③サーモンとクリームチーズのムース ¥600

爽やかさと濃厚さのある前菜

 

④夏野菜の厚焼きキッシュ　¥600

たっぷりの夏野菜とクリームを詰め込んで分厚く焼いたキッシュです。温め直しても、冷たいままでもおいしいです。

 

⑤グルテンフリーの丸パン２コ¥200

米粉とアーモンドパウダーを使い、グルテンの代わりにオオバコ(サイリウムハスク)を加えた丸パンです。卵もバターも入るので、少しブリオッシュに近い食感です。

 

⑥お米のシフォンケーキ 

ヨーグルトクリーム添え　¥500

 

米粉を使うことでしっとりとした食感に仕上げたシフォンケーキ。そのままでもおいしいですが、ヨーグルトクリームを添えると、より爽やかな味わいになります。

 

⑦グルノブロワ　¥550

平安神宮の近くで毎週開催していたカフェ[珈琲と果実lumimaku]でご好評いただいたタルト。

フランス、グルノーブル産の胡桃のキャラメルヌガーとパート・ダマンド、カカオ分56%のチョコレートガナッシュを米粉とアーモンドで作ったパート・シュクレに詰め込んだ香ばしくて濃厚、とにかく大好きなタルトです。

 

⑧レモンケーキ　¥330

ルミマクの前身「フィンタック！」の頃から人気のあるケーキで、２年前からグルテンフリーで作っています。

 

⑨自家製シロップのレモンスカッシュ　¥550

爽やかな爽やかなドリンクです。

 

10.フルーティーなサングリア ¥600

スペインの定番カクテルをフルーツたっぷりで作りました。

 

11.イルガチェフのアイスコーヒー¥600 

ルミマクのバリスタが淹れる珈琲。薫り高いエチオピア産イルガチェフを使っています。

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※写真は、過去のイベントの際のものです。